Croziflette de Titfée

CROZIFLETTE DE TITFEE

Pour 4 gros mangeurs :
-300g de crozets
-2 oignons
-100g de lardons fumés
-1 Reblochon au lait cru
-4 càs de vin blanc
-2 càs d'huile
-25 cl de crème fraîche
-Sel, poivre, noix de muscade

Faire cuire les crozets 20min dans 3l d'eau à ébulition. Faire revenir les oignons et les lardons dans 2 càs d'huile. Une fois dorés, les laisser mijoter à feu doux dans 2 càs de vin blanc jusqu'à évaporations. Egouter les crozets et les faire revenir 5min dans la fondue d'oignons et de lardons avec la crème fraîche, le poivre, le sel et la noix de muscade. Verser le tout dans un plat à gratin. Déposer le Reblochon coupé en deux par dessus (croûte en l'air). Enfourner 15 min à 200°.

c'est quoi des crozets

Les crozets, ce sont de petites pâtes savoyardes plates et carrées. Comme si, on s'amusait à couper des tagliatelles en petits carrés. Il existe plusieurs sortes de crozets, certains sont à la farine de sarazin.

ah ok d'accord normal que je ne connaisses pas

On en trouve partout Titfée ou juste dans ta région ?

A mon avis, ça doit être régional (Rhône-Alpes). On en trouve à Carrouf Chambéry, Lyon et Grenoble. Il y a plusieurs marques pas mal pour de bons crozets bien d'chez mué :
- Croix de Savoie
- Nos Régions ont du talent
- Reflets de France
.../...

Melancolie a écrit:

On en trouve partout Titfée ou juste dans ta région ?

Il y en a à Carouf !!

Ta recette me tente bien va falloir que j'essaye un jour

Oh oui on doit bien trouver ça à Carrouf dans le 62.
J'irais voir car elle me tente bien ta recette