Titfée Modératrice
Nombre de messages : 781 Age : 47 Localisation : Savoie Emploi/loisirs : cuisiner, scraper Date d'inscription : 10/01/2008
| Sujet: Mes macarons Jeu 6 Nov - 16:31 | |
| (pour 12 macarons) - 3 blancs d’œufs - 220g de sucre glace - 120g de poudre d’amande - 1 pincée de sel - Crème de marrons Mixer la poudre d‘amande et la tamiser. Dans un saladier, monter les blancs d‘œufs en neige avec une pincée de sel. Verser le sucre petit à petit, puis la poudre d‘amande sans cesser de fouetter. Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, espacer d’1cm chaque cuillère à café de pâte à macarons. Enfourner 25 minutes à 150° (ou 15 minutes pour des macarons qui collent aux dents !). Fourrer et assembler les macarons. | |
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sissi49fr Admin
Nombre de messages : 539 Age : 45 Localisation : derrière mes fourneaux Emploi/loisirs : ET oui j'ai repris le boulot pfff Humeur : tjrs de bonne humeur voyons Date d'inscription : 07/01/2008
| Sujet: Re: Mes macarons Ven 7 Nov - 15:17 | |
| c'est les tiens cela ?
je les trouve super réussi moi | |
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Titfée Modératrice
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| Sujet: Re: Mes macarons Ven 7 Nov - 20:50 | |
| Merki Sissi Oui, "c'est moi qui les ai faits !!" Par contre, je les trouve un peu granuleux sur le dessus parce que je pense qu'il fallait mixer d'avantage la poudre d'amande. Normalement, ils sont lisses, rebondis avec une petite collerette en dessous... | |
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sissi49fr Admin
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| Sujet: Re: Mes macarons Ven 7 Nov - 22:05 | |
| rho t'en a fais pour un régiment | |
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Titfée Modératrice
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| Sujet: Re: Mes macarons Mar 11 Nov - 14:33 | |
| Heu......non malheureusement, les macarons de la deuxième photo ne sont pas les miens. C'est ceux qu'on trouve en patisserie : lisse, bien rebondis , avec une petite collerette dessous. L'idéal quoi ! Mes macarons à moi sont ceux de la première photo, avec le ruban et ils sont loin d'être aussi beaux....! Ils sont plutôt granuleux et raplaplats !! Comme dirait Zhom : il me reste une belle marge de progression ! | |
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sissi49fr Admin
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| Sujet: Re: Mes macarons Mer 12 Nov - 14:19 | |
| je trouve cela pas si mal ... c'est pas facile à faire | |
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Titfée Modératrice
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| Sujet: Re: Mes macarons Mer 12 Nov - 17:27 | |
| Merci ma belle c'est gentil Il faut persévérer !! | |
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