Les ganèfles sont une spécialité du massif de l'Oisans. Si si, vous connaissez, c'est là bas que se situent les stations de ski de l'Alpe d'Huez et des 2 Alpes !
C'est un bon petit plat campagnard qui tient chaud au corps !!!
(Pour 4 personnes)
- 8 pommes de terres
- 6 càs de farine
- 4 0eufs
- sel, poivre
Râper les pdt et les poudrer de farine. Battre les 0eufs dans un saladier, saler, poivrer et y verser les pdt râpées farinées. Former de petites boules de préparation de la taille d'une càs. Plonger les ganèfles dans l'eau bouillante salée. Elles sont cuites lorsqu'elles remontent à la surface. Les placer dans un plat à gratin. Couvrir de beurre et de gruyère râpé.
C'est un peu le même principe que les gnocchi de patates :
(image issue de Doctissimo.fr)
Dim 18 Jan - 18:04