Melancolie
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Emploi/loisirs : Cuisine, lecture, surf, mes crobes
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 | Sujet: Brick façon Tatin  Mer 20 Fév - 18:35 | |
| INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
8 pommes fruits
20 gr de beurre
50 gr de sucre semoule
4 feuilles de bricks
50 gr de crème fraîche épaisse
5 cl de Rhum -
PREPARATION
- Faire une compote avec les pommes en moceaux, le sucre et du beurre
- Flamber au rhum une fois que les morceaux de pommes sont ramolis.
- Rajouter 2/3 cuillère à soupes de créme fraîche épaisse. Refroidir.
- Placer dans une brick préalablement passée au pinceau beurré pour que cela dore.
-Passer à four chaud 6minutes au four à 200°C.
-Déguster tiède ou chaud !
SUGGESTIONS ET CONSEILS
Préférer les goldens : elles cuisent vite et donnent un bon goût. Vous pouvez ajouter un petit peu de canelle pour parfumer !
Vous pouvez accompagner ce dessert d'une sauce caramel et d'une glace vanille ! | |
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sissi49fr
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Localisation : derrière mes fourneaux
Emploi/loisirs : ET oui j'ai repris le boulot pfff
Humeur : tjrs de bonne humeur voyons
Date d'inscription : 07/01/2008
| | Sujet: Re: Brick façon Tatin Dim 24 Fév - 16:04 | |
| oh ca doit être bon ca je note | |
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