Melancolie Admin
Nombre de messages : 192 Age : 44 Emploi/loisirs : Cuisine, lecture, surf, mes crobes Date d'inscription : 06/01/2008
| Sujet: Riz sauté au poulet Jeu 21 Aoû - 17:40 | |
| Difficulté : moyenne Temps de préparation (en minutes) : 25 Temps de cuisson (en minutes) : 25
Ingrédients Les ingrédients :
* 350 gr. de blancs de poulet émincé. * 2 cuillerées à soupe de nam pla (sauce de poisson). 1 cuillerée à soupe d’huile. 2 piments rouges finement émincés. 2 gousses d’ail finement émincées. 5 feuilles de basilic doux (Horapa) émincées grossièrement. 2 cuillerées à soupe de sauce soja claire.
1 échalote émincée. ½ cuillerée à café de sucre. ½ cuillerée à café de poivre moulu. Riz cuit pour 4 personnes. 1 oignon de printemps coupé en rondelles. 30 gr. de cacahuètes grillées et concassées. 30 gr. de noix de cajou.
Recette Riz sauté au poulet La recette :
* Faire chauffer l’huile dans une sauteuse. Ajouter le poulet et l’échalote pour les faire blanchir. * Ajouter le nam pla (sauce de poisson), le poivre, les piments et l’ail. Faire chauffer à feu vif et remuer. * Ajouter la sauce soja, le sucre et les feuilles de basilic, toujours à feu vif. * Ajouter enfin le riz, bien mélanger.
* Ajouter l’oignon, saupoudrer de cacahuètes concassées et de noix de cajou, et servir chaud.
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sissi49fr Admin
Nombre de messages : 539 Age : 45 Localisation : derrière mes fourneaux Emploi/loisirs : ET oui j'ai repris le boulot pfff Humeur : tjrs de bonne humeur voyons Date d'inscription : 07/01/2008
| Sujet: Re: Riz sauté au poulet Ven 29 Aoû - 16:41 | |
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