Couscous express

(pour 4 personnes)

- 2 courgettes
- 2 poireaux
- 2 carottes
- 4 merguez
- 4 pilons de poulet
- 1 pot de sauce tomates (20cl)
- 650g de graine de couscous
- 1 cube de bouillon
- 4 càs de raz el hanout
- 4 càs d'huile d'olive
- Sel, poivre

(pois-chiches, navets et raisins secs facultatifs)

Dans une cocotte, faire revenir le poulet dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Ajouter les légumes coupés en gros tronçons, les merguez coupées en 2 ainsi que tous les ingrédients et les laisser mijoter 20 minute à couvert (feu moyen) dans 2 fois leur volume d'eau salée. Cuire la graine de couscous dans 2 fois son volume de bouillon (prélevé dans la cocotte), à feu doux et à couvert jusqu'à absorption du liquide. Egrainer le couscous à la fourchette avant de le servir accompagné de ses légumes, merguez et poulet.


(image issue du site : vinogusto.com)

roooooooooo ben merci ma fée, rapide et super bon, chouette

Oui c'est rapide parce qu'on mets tous les ingrédients en même temps. Par contre, si tu veux que les courgettes soient moins cuites, tu peux ne les mettre dans la cocotte qu'au bout de 10 minutes.
Perso, j'aime bien quand elles s'écrasent un peu parce que ça lie le bouillon...

je crois que je vais faire la fénéantes et prendre de legumes surgelés spéiaux pour couscous lol lol