cuisse de dinde a la normande .

1 belle cuisse de dinde
300g. de champignons de paris frais
4 échalotes
1 càs de fond de volaille
20 cl. de crème fraiche épaisse
25 cl. de cidre brut
persil
2 càs d'huile d'olive
sel ( perso j'en ai pas mis avec le fond de volaille c'était suffisant )
poivre

dans un plat allant au four, faites dorer la cuisse de dinde à feu vif avec l'huile d'olive
salez( facultatif) et poivrez
une fois votre cuisse dorée ajoutez les échalotes ciselées, et environ 2 minutes après les champignons émincés
préchauffez votre four th 6( 180°)
au bout de 5 à 10 minutes, ajoutez le fond de volaille, le cidre et le persil haché
couvrez( avec du papier alu par exemple), et enfournez une petite heure
(45 minutes suffisent)
ajoutez ensuite la crème et laissez cuire encore 15 minutes sans couvrir pour que la sauce épaississe un peu .
source : passe moi ta recette.

j'ai déjà fait des cuisses de dinde avec du cidre et j'aime beaucoup, ta recette me conviendrai parfaitement mais avec un chéri qui n'aime pas la crème et les champignons grrrrrrrrrrr.
Mais je pense la faire qd je recevrai quelques amis, simple et peu couteuse je pense

oui c'est vrai que la dinde c'est pas trop cher ,en plus cuisinée comme ça elle reste moelleuse .

hummmmmmmmmmmmm je vais me faire cette recette un de ces jours tien, il ferait pas un bon normand ton zhom kinnou lol

sure Vanessa!!!! je lui répètte souvent qu'il n'aime pas ce qui est bon

Mmmmm....ça a l'air crémeux et moëlleux ! Le cidre doit apporter une petite note sucrée bien sympa.....