Mes verrines de saumon

Pour 6 verrines :
- 1 petite darne de saumon frais
- 3 petites tranches de saumon fumé
- 4 càs de Tartare
- huile d'olive
- ail, oignon
- persil, ciboulette
- Sel, poivre

1- Faire revenir la darne de saumon avec l'ail et l'oignon. Une fois bien dorée, l'écraser à la fourchette avec un peu d'huile d'olive et de ciboulette. Saler, poivrer. Placer au frigo 1h.
2- Mixer les tranches de saumon fumé avec le Tartare et du persil. Placer au frigo 1h.
3- Faire un coulis de persil en mixant 1/2 bouquet avec un peu d'huile d'olive.
Empiler les 3 préparations dans des verrines en commençant par la darne de saumon écrasée, puis le coulis de persil et en terminant par la crème de saumon fumé.

miam je prends l'idée pour mon réveillon je compte faire des verrine en apéro entrée et en dessert aussi