Charlotte aux fraises

Ingrédients :
18 biscuits à la cuillère
500 g de fraises
15 cl de crème fraîche
150 g de fromage blanc
5 feuilles de gélatine
150 g de sucre en poudre
5 cl de liqueur de fraise des bois
Préparation de la recette

Mettez à tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les ramollir. Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux dans la longueur. Délayez la liqueur avec 5 cl d'eau, puis imbibez les biscuits à la cuillère et garnissez-en un moule à charlotte. Faites chauffer 5 cl d'eau et laissez-y dissoudre la gélatine.

Montez la crème en chantilly, ajoutez le sucre en poudre et incorporez-la au fromage blanc. Ajoutez les 3/4 des fraises et la gélatine. Versez la préparation dans le moule et recouvrez de biscuits à la cuillère. Posez une petite assiette avec un poids dessus et placez au réfrigérateur pendant au moins 4 h.

Trempez le moule quelques instants dans de l'eau chaude avant de démouler la charlotte. Décorez avec les fraises restantes.

miam on en mangerai

pourtant ca va vite
celle la est un peu longue la mienne est plus courte