Lasagnes

Ingrédients :
18 feuilles de lasagnes
100g de gruyère rapé
Pour la Bolognaise :
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
500g de viande hachée
2 petits oignons
200g de sauce tomate
2 cuillères à café de persil hâché
Pour la Béchamel :
40cl de lait
40g de beurre
2 cuillères à soupe de farine
Sel, poivre, noix de muscade
Préparation de la recette

Préparez les lasagnes :
Si vous avez acheté des lasagnes fraîches, vous n'aurez pas à les préparer avant de les mettre au four.
En revanche, si vous les avez achetées sèches, préparez-les.
Faîtes bouillir de l'eau.
Faîtes cuire les feuilles de lasagne dans l'eau bouillante.
Egouttez-les, passez-les sous l'eau froide et laissez-les sécher sur un linge propre.

Préparez la Bolognaise:
Pelez les oignons et coupez-les en petits morceaux.
Versez l'huile d'olive dans une poêle et faîtes-y dorer les oignons jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants.
Ajoutez la viande hachée, laissez-la dorer.
Ajoutez alors la sauce tomate.
Mélangez.
Puis saupoudrez le tout du persil haché.

Préparez la Béchamel :
Faîtes chauffer les 40cl de lait.
Dans une casserole au fond épais, faîtes fondre les 20g de beurre.
Avant que le beurre ne se mette à dorer, ajoutez les deux cuillères à soupe de farine.
Remuez.
Avant que le mélange ne dore, retirez la casserole du feu et versez les 40cl de lait chaud.
Replacez la casserole sur un feu doux et remuez sans cesse jusqu'à ce que la sauce épaississe de façon significative.
Salez, poivrez et rapez une pincée de noix de muscade sur la sauce.

Montez les lasagnes :
Préchauffez votre four à 200° (Th 7/8).
Beurrez votre plat à gratin.
Tapissez le fond d'une couche de feuilles de lasagne, puis nappez d'une couche de viande, d'une couche de sauce béchamel, puis d'une couche de lasagnes.
Puis renouvelez les nappages.
Terminez avec une couche de lasagnes recouverte d'une fine couche de la sauce Béchamel restante en couvrant bien tout le plat.
Ajoutez le gruyère rapé que vous répartissez sur toute la surface.
En enfournez !
Laissez cuire pendant une vingtaine de minutes.
La cuisson est à point lorsque le gruyère est bien gratiné.
Sortez du four et laissez à couvert pendant quelques minutes avant de servir très chaud.

j'ai du monde samedi et ca me dit bien tes lasagnes c'est pour combien de personnes ?

Les quantités sont au moins pour 6 personnes là. Ca te rempli un plat à gratin.
Tu prends des lasagnes fraîches toi Pépite ?
J'en achète de temps en temps au rayons frais (Lust*cru). Ca change complètement la texture. C'est trop bon ! Les lasagnes deviennent tellement fondantes.....

ayé elles sont faites et digérées ....
par contre j'ai pas trouvé de lasagne fraiche j'ai du les prendres à cuires mais c'était vachement bon et pis j'ai fait deux gros plats

Allé, juste une petite photo, rien que pour le plaisir des yeux.....

rho la vache je me souviens encore de celles que j'ai faite un régal

j'en fait aussi , mais j'utilise des pâtes sèhes que je ne fais pas précuire avant et c'est très bon , elle doivent cuire avec la sauce bolo sans doute !!!

faudra que j'essaye avec des fraiches pour voir la différence !

tu me diras ou tu en trouves de fraiche moi j'y arrive pas

Sissi, on trouve les lasagnes fraîches au rayon quenelles, tagliatelles sous vide, pâtes feuilletées toutes prêtes, etc .... Tes lasagnes gagnent en moëlleux et en goût !!! Un délice.....

je les trouves pas

Regardes bien au rayon gnocchi / ravioles / tagliatelles fraîches !
Lust*cru en fait de très bonnes !

j'ai vu ma poulette mais j'en ai pas trouvé des fraiches je te promet ... la prochaine fois je demande directe au vendeur lol