Gâteau Caribou

(Pour un grand moule)

- 300g de farine
- 4 0eufs
- 200g de beurre
- 1/2 sachet de levure
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 25 cl de sirop d'érable
- 15 cl de miel
- 125g de noix de pécan
- qq gouttes d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel

Fouetter le beurre coupé en dés, le miel et le sirop d'érable au batteur. Ajouter les jaunes d'0eufs et l'extrait de vanille sans cesser de fouetter. Ajouter la levure le sel tout en continuant à battre la batte. Incorporer la farine et la crème petit à petit par alternantce, tout en fouettant. Ajouter les noix de pécan préalablement grillées au four (5 min à 200°).Remuer. Monter les blancs en neige et les mélanger à la préparation. Enfourner 30 minutes à 180° dans un moule beurré. Quand la lame du couteau ressort humide mais sans trace de pâte, le gâteau est cuit.

il m'a l'air bien bon ton gateau . Bon dit Titfée ; toi qui fait souvent des gateaux ou de la bonne bouffe, tu le mets ou? chacun des gateaux me tentent mais j'ai un peu peur pour ma ligne

il me plait bien ce gateau ! j'ai pas de sirop d'érable

Tu sais Kinnou, la nature étant mal faite, je ne suis effectivement pas épaisse physiquement mais j'ai des soucis de cholestérol (héréditaire), donc en fait, moi non plus je ne devrais pas manger tout ça

Na, j'ai longtemps cherché le sirop d'érable qui me manquait pour faire la recette. Finalement je l'ai trouvé chez Carrouf. Sinon, je pensais à le commander sur internet. Hervé cuisine (d'où vient cette recette) a un partenaire canadien chez qui on trouve toutes les spécialités.
http://www.hervecuisine.com/

demain c'est le jour des courses , je vais certainement en trouver a Carrouf .
il est super le site

bienvenue au club pour le cholestérol Titfée, l'année dernière j'avais légèrement dépassé, mais après ça allait, mais j'ai pas refais de prise de sang récemment

Bein moi je suis constamment à 2.8 (c'est du mauvais cholestérol héréditaire), cela dit, s'il ne baisse pas, il n'augmente pas non plus, donc, je peux quand même être un petit peu gourmande ! Faudra que je fasse + attention pendant les grossesses ou avec l'âge. mais pour lemoment, j'en profite en peu, je reconnais....